Panen siia kirja Nigella Lawson'i originaalretsepti, mis on mõeldud 8 portsjonile. Ise tegin väiksema koguse ning pisut teiste koostisosadega ehk kasutasin kodusolevaid aineid."Kuukuivatatud" tomatid kitsejuustu-piparmündisalatiga:
200 g rukolat või spinatit
2 x 100g pehmet kitsejuustu
"kuukuivatatud" tomateid
15 ml sidrunimahla
2 x 15 ml extra virgin`i oliiviõli
2 x 15 ml hakitud värsket piparmünti
Laota salatilehed (kasutasin jääsalatit) suuremasse nõusse ja lisa lusikaga siia-sinna kitsejuustu. Seejärel lisa "kuukuivatatud" tomatid. Sega selles nõus, kus tomatid küpsesid, kokku sdrunimahl (kasutasin laimi) ja õli ning kalla üle kogu salati.
Raputa peale hakitud piparmünt (kasutasin melissi). (Nigella Lawson 2007: 127)
Kõik söögiks :):) Eelmisest päevast saab super järgmise hommiku :)
ReplyDelete