Friday, April 20, 2012

Mango-banaanijäätis

Uskumatu ikka, kuidas inimese meeled töötavad. Talvel ei taha jäätisest midagi kuuldagi, aga koos kevadise päikesega tulevad ka jäätiseisud. Mis siis veel suvel saab?
Lapsele on eelmisest suvest jäänud meelde see, kuidas me kolm korda järjest käisime poest jäätist ostmas. Nüüd on sedasi, et iga kord kui poe poole sõidame, ütleb tema "Ma tahan jäätist". Pood = jäätis ja poe poole viiv tee = jäätis. Sellised seosed siis tema peas, aga nüüd ei ole vaja enam kaugemale minna. Jäätised teeb emme ja neid saab paari sammu kaugusel olevast sügavkülmast. Ja mis jäätis see ilma vahvlita on, niiet seda nõutakse ka veel juurde. Kõik ikka kodukootud. Nii on kõige parem.


Mango-banaanijäätis
(Allikas: Oma Maitse 08/2010)

300 ml vahukoort
175 g suhkrut
1 küps mango
1 küps banaan
1 sidruni mahl
vaarikaid

Vala koor ja suhkur potti ning kuumuta pidevalt segades keemiseni. Tõsta tulelt. Püreesta
mango ja banaan koos sidrunimahlaga. Vala hulka koor ja püreesta veel. Valmista jäätis jäätisemasinaga või pane külmakindla vormiga sügavkülma. Viimase puhul vahusta iga 30 minuti tagant, kuni segu hakkab külmuma. Serveeri värskete või külmutatud vaarikatega.



Wednesday, April 18, 2012

Üllatusest

Ma olen juba kuu ning 10 päeva olnud aasta vanem kui varem, kuid pole suutnud leida neid kõige õigemaid sõnu selle postituse jaoks. Hästi, räägin nii nagu asjalood olid.
Ühel neljapäevasel hilisõhtul, lausa öötundidel, juhtus üks huvitav lugu. Jõudsime Helsingist Tallinna umbes pool tundi enne südaööd. Sõitsime enne maale suundumist tanklast läbi. Kuna ma ei ole suuremat sorti Tallinna fänn, siis tekkis mul üksinda autos istudes ja kaaslast oodates kõhe tunne sisse, sest jälgides neid täispuhutud meesterahvaid, olin ma üsna kindel, et pikema silmitsemise peale tuleb lõpuks mõni veel miskit ütlema (Tallinna moodi ütlemist olen ma varem pealt näinud - see käis rusikatega). Sai siis see hirmufaktor läbitud ja võtsime suuna sihtpunkti poole. Ühel hetkel keeras autojuht sõnagi lausumata kuskile pimedas asuvasse parklasse. Appi, mis toimub! Mu peast jooksis sekunditega läbi sada mõtet, kaasa arvatud see tanklas kogetud hirm. Miks siia? Kas politsei? Mis juhtus? Ja veel kaks autot ees ootamas. Issver, kes need veel on? Ma ei saa mitte midagi aru? Kuni hetkeni, mil autost kargasid välja kolm tüdrukut täpiline karp ning lilled käes ja näod naerul.
Mul oli sünnipäev ja mu imearmsad, maailma kallimad ning igas mõttes kõige-kõigemad sõbrannad olid otsustanud mind üllatada. Ilmselgelt olin ma sõnatu. Olen siiani. Sellest täpilisest karbist ma ei loobu, tass koos kohvidega täidab oma ülesannet ja mälestus ise on kulda väärt kraam mu laekas.



















If you live to be a hundred, I want to live to be a hundred minus one day, so I never have to live without you. (Winnie the Pooh)

Monday, April 16, 2012

Suitsulõhe võileivad

Avan silmad ja mulle vaatab läbi õhukese valge kardina vastu helesinine taevas. Nii taevast kui ka päikesepaistest võib aimata kevadet. Ringutus ja mõte "Täna tuleb ilus päev". Hommikukohvi, nägu suunatud aknast välja. Mõnus - kohvi, mina ja kevadine hommik. Ja siin see unistus lõppes. "Emme, mina tahan ..." See oli uni, ilus, aga uni. Mida ma sellest kaasa võtan - mõtte "Täna tuleb ilus päev". Ma lihtsalt pean seda endale sisendama, isegi kui see petab mu lootusi, aga ma vähemalt ei saa öelda, et pole proovinud.
Mina, Pärdik ja tavapärane hommikune segadus - päev võibki alata. Seekord aga ühe korraliku hommikusöögiga. Kena pai kõhule. Ja kui seal peal on veel midagi nii head nagu kuumsuitsulõhe, siis on see ka paitus keelele. Vahel ikka tuleb ennast selliste lihtsate maisete naudingutega hellitada. Üldiselt on meesperel hommikuti kõhud nii tühjad, et eelnev vaaritamine ei tule kõne allagi - söök peab olema laual ja kohe! Seega üks, kaks, kolm ja valmis
























Suitsulõhe võileivad

(Allikas: Oma Maitse 08/2010)

125 g kuumsuitsulõhe
125 g kodujuustu
0,5-1 tl Dijon sinepit
törts sidrunimahla
2 viilu Leiburi mitmevilja röstsaia
0,25 kurki
beebispinatit
kirsstomateid
musta pipart

Tükelda kala väiksemateks tükkideks ja sega kodujuustu ning sinepiga. Maitsesta sidrunimahla ja musta pipraga. Soovi korral lisa soola.
Rösti saiad (soovitatavalt ahjus, siis jäävad krõbedamad) ja kata need kalakattega, kurgiviilude ja beebispinatiga. Lisa ka peale sektoriteks lõigatud kirsstomat, mis lisab veel mahlasust.
Mekib hästi!