Mesine maasikabool

Janutab, janutab, janutab ... Kas pole nii? Ju ikka. Meil Saaremaal on jalustniitev palavus. Meri küll lähedal, kuid mitte ei suuda end kokku võtta, et saaks jalad vette kasta. Seepärast jahutame jookidega. Kergelt Nestea virsiku jääteed meenutav, kuid ilmselgelt palju parem. Nagu ikka nende isetehtud asjadega. Seega, kui veel on maasikaid, siis kosutav maasikabool ergutab meeli.

1 l õunamahla
1 l maasikaid
0,5 dl vedelat mett (oleneb õunamahla magususest)
1 sidrun
0,5 l gaseeritud vett (kasutasin Aura õunavett)
jääkuubikuid

Vala mahl ja mesi kannu ning sega läbi. Seejärel lisa poolitatud maasikad ja viilutatud sidrun. Lase külmkapis maitsestuda. Enne serveerimist lisa gaseeritud vesi ja jääkuubikud.

Redisepüreesupp

Kes küll suudab silmi pilgutamata ning krimassideta rediseid nosida? Ühega saan hakkama, kuid ülejäänud jäävad mulla sisse krimspu tõmbama. Seega ma ei saa aru, miks ma neid üldse külvan. Hmm, et mida rohkem seda uhkem? Igatahes, järgmisel aastal olen jällegi mõne võrra targem.
Selleks aga, et need redisepoisid raisku ei läheks, otsisin toidutarest võimalusi nende kasutamiseks. Praegu meeletult palava ilmaga sobis üks külm püreesupp suurepäraselt lõunasöögiks. Ei ole kibe ega ka liiga püree.

Redisepüreesupp:
8 redist
0,5 l keefiri
200 g krabinuudleid
sidrunipipart
tilli
rohelist sibulat

Pesin redised, viilutasin ja tõstsin köögikombaini. Valasin juurde keefiri ja purustasin. Seejärel lisasin krabinuudlid, tilli ja sidrunipipra ning segasin veel korra läbi. Serveerisin rohelise sibulaga.

Rukkileivapõhjal tuunikalatort

Kuumad suvepäevad viivad söögiisu ja tahtmise köögis toimetada. Sooja pliidi ääres aja veetmisest rääkimata. Seega on igati teretulnud kõik külmad, kerged ja värsked toidud. Üks maitsev jahutav suutäis sellisel kuumal ilmal. Ja maitsev on see tõepoolest ;)

Põhi:
300 g musta leiba
50 g võid
Täidis:
200 g kodujuustu
200 g hapukoort
2 tuunikalakonservi soolvees
peotäis tilli
basiilikut
rohelist sibulat
sidrunipipart
2 sl želatiini + u. 3 sl vett

Põhja jaoks purustasin köögikombainis musta leiva ja segasin läbi sulatatud võiga. Valasin segu koogivormi, surusin käega ühtlseks ja panin külmkappi.
Järgmisena panin želatiini külma vette paisuma. Täidise jaoks segasin köögikombainis kõige pealt kodujuustu ja hapukoore. Seejärel lisasin tuunikalakonservid, sibula, tilli, basiiliku ja sidrunipipra. Segasin läbi ja viimaks valasin juurde sulatatud želatiini, samal ajal pidevalt segades. Valasin täidise rukkileivast tehtud põhjale ja lasin külmkapis umbes 3 tundi tarduda.