Kohvi-küpsisetort

Emadepäev, minu esimene emadepäev:) Kuna mul ei jagunud aega, et mõelda välja ema jaoks ilusat emadepäevaüllatust, siis valisin pühapäeva hommikul oma järjehoidjatest selle nami-nami retseptikogu kohvi-küpsisetordi, sõitsin poodi vajaliku materjali järele ning meisterdasin kiiresti väga maitsva koogi. Pealegi, meie pere kõik emad on ju ühed suured kohviarmastajad, nii et see sobis suurepäraselt:)

Kohvi-küpsisetort:
2 pakki Selga kondenspiimamaitselisi küpsiseid
2 pakki Selga iirisemaitselisi küpsiseid
1 pisike sidrun
Kohvi-hapukoorekreem:
400 g 20% hapukoort
2 sl fariinsuhkrut
2 sl Jakobs 3in1 kohvi
Glasuur:
100 g valget šokolaadi
50 g taluvõid
2 sl vahukoort (35%)
3 tl Jakobs 3in1 kohvi

Kõigepealt segasin kokku kohvi-hapukoore kreemi ning lahustasin sidrunist pressitud mahla veega. Seejärel ladusin ühe kihi küpsiseid kandikule, pintseldasin need üle sidruniveega ning panin peale kohvi-hapukoorekreemi. Nõnda ladusin neli kihti (küpsised ja kreem vaheldumisi). Lõpuks asetasin potti kõik glasuuri ained ning sulatasin nõrgal kuumusel pidevalt segades. Kui segu oli ühtlane, lasin jahtuda ning valasin glasuuri koogi peale. Lasin küpsisetordil külmas seista kuni 3 tundi ja seejärel lasime heal maitsta:)