Kookose-laimipannkoogid marjasiirupiga

Minu "Must do" nimekiri sisaldab mitut erinevat pannkoogi retsepti, mille tõttu on mõneks ajaks pühapäeva hommikud mureta. Külm piim, marjasiirup mmmmm .. Tõesti hea. Ilusaid ja maitserohkeid pühapäevi!!!

Tainas:
4 dl kookospiima
1 dl vett
2 muna
3 dl jahu
3 sl suhkrut
0,5 tl soola
1 laim

Väga lihtne - sega kõik taina ained kausis, riivi juurde laimi koor ning lase tainal pool tundi seista.
Samal ajal, kui tainas seisab, valmista siirup.

Marjasiirup:
1,5 dl pohlamahla (sobib ka jõhvikas)
1 dl suhkrut
1 dl mustikaid
1 dl vaarikaid
1 tl vaniljesuhkrut

Vala kaussi pohlamahl ja suhkur ning lase vaikselt keeda kuni segu muutub siirupilisemaks. Liiga paksuks läinud segu võid vedeldada tilga veega.
Tõsta siirup pliidilt ja lase jahtuda. Jahutunud siirupile lisa esmalt vaniljesuhkur ja mõne hetke pärast marjad.
Küpseta valmis pannkoogid ja serveeri marjasiirupi ning külma piimaga. Väike soovitus, lisa ka pallike jäätist;)