Eelmisel nädalavahetusel tegin mustikapirukat, mis viis lausa keele alla. Seega otsustasin selle retsepti põhjal teha vaarikakoogi, kuid pisikeste muudatustega.
Põhi:100 g võid
5 sl suhkrut
1 tk muna
2 dl jahu
1 dl kaerahelbeid
1 tl küpsetuspulbrit
Täidis:
2 dl hapukoore ja 15 % rõõsa koore segu
1 tk muna
5 sl suhkrut
2 tl vanilliinsuhkrut
5 dl vaarikaid
2 tl kartulitärklist
Segasin omavahel kuivained. Vahustasin või suhkruga kohevaks ning lisasin vahustamist jätkates muna. Seejärel segasin juurde kuivainete segu. Katsin koogivormi põhja taignaga
Täidise jaoks segasin ühtlaseks hapukoore ja rõõsa koore ( sest maitsestamata jogurtit polnud ), mille lisasin suhkruga vahustatud ning vanillisuhkruga maitsestatud munale. Vaarikad segasin hoolikalt kartulitärklisega ning laotasin taignale. Seejärel valasin peale muna-hapu- ja rõõsa kooresegu.
Küpsetasin 30 minutit 175kraadises ahjus. Hiljem serveerisin vaniljejäätisega, mis sobis väga hästi koogi juurde, sest vaarikad oli hapukad.
No comments:
Post a Comment