Pähklitäidisega pannkoogid

Piilusin just Toidutaresse ja sinna oli ühtäkki ilmunud mitu huvitavat pannkoogi retsepti. Kui juba pannkoogiretseptidesajuks läks, siis lisan ka omalt poolt midagi Sikke varamust. Meil oli sel pühapäeval tõsine pannkoogipäev - soolaseid, magusaid ja lõpuks muffineid ka veel otsa:)) Hirmus, eksole, aga maitsesid hästi.
Ilusaid pannkoogipühapäevi!



3 muna
4 dl jahu
1 rkl suhkrut
näpuotsatäis soola
4 1/2 dl piima
3 rkl sulatatud võid
vaniljesuhkrut

Täidis:
2 dl hakitud pähkleid või pähkli-rosinasegu
2 dl fariinisuhkrut
1 tl kaneeli

Peale:
vahtrasiirupit



Sega kausis jahu ja piim ning lisa munad. Maitsesta soola, suhkru ja vaniljesuhkruga. Soovi korral võid lisada ka kardemoni. Küpseta umbes 15 cm läbimõõduga ülepannikoogid jättes teise poole heledamaks.
Sega omavahel kõik täidiseained. Tõsta pannkoogi heledamale poolele supilusikatäis täidist ning keera otsad kokku (moodusta tasku). Ja nii kõikide pannkookidega. Aseta pannkoogid ahjuvormi, raputa peale kaneeli ja vala kergelt üle vahtrasiirupiga. Küpseta 225 kraadises ahjus 10-15 minutit.

Piprane porgandi-bataadipüreesupp

Ma hakkasin mõtlema Ketu sõnadele "sa oled ikka usin püreesupitegija, kuidagi need sul blogisse ei jõua ainult". Tuline õigus, ma olen nii palju oma pere mehi kiusanud nende püreesuppidega, aga blogisse pole ükski jõudnud. Pika nuputamise peale meenus, et osad ei ole superhead olnud ja viimane, mida kiitsin, oli võetud Toidutarest. Seega, püreesupifännidele, see tervislik peedipüreesupp kannatab maitsmist.
Nii ja teine, mis mu keele alla viis, oli just see postitust vääriv supp porgandi ja bataadiga. Kuna söögiga oli kiire, siis sai poest ostetud bataadipüreed, kuid kindlasti tasub kasutada värsket maguskartulit. Püreest tulenevalt, aga on toit kiire ja imelihtne.


5 suuremat porgandit
400 g bataadipüreed
8 dl vett
1 Knorr Fondu Chef köögiviljapuljong
2 sl rohelise sibulaga toorjuustu
ürdisoola, musta pipart

Tükelda porgandid ja keeda puljongis pehmeks. Püreesta nuimiksriga ning lisa juurde bataadipüree ja toorjuust. Kui tundub liiga paks segu olevat, siis lisa vett. Kuumuta supp keemiseni, maitsesta ja naudi!!