Beseerull värskete marjadega(Allikas: Oma Maitse 07/2011)
4 munavalget
220 g + 0,5 dl peeneteralist suhkrut
1 sl maisitärklist
1 sl sidrunimahla
2 dl vahukoort
100 g toorjuustu
200 g mustikaid ja maasikaid
Vahusta munavalged pehmeks vahuks. Vahustamist jätkates lisa järk-järgult 220 g suhkrut. Sega käsitsi juurde tärklis ja sidrunimahl ning klopi mõni minut lusikaga. Määri munavahutainas ettevaatlikult küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 170-kraadises ahjus 18 minutit.
Ahjust välja võttes kummuta besee puhtale küpsetuspaberile ja eemalda selle all olnud küpsetuspaber. Lase beseel jahtuda.
Vahusta vahukoor suhkruga, sega juurde toorjuust. Määri segu jahtunud beseeplaadile jättes ääred veidi vabaks. Raputa peale marjad ning keera besee küpsetuspaberi abil rulli.
Oeh! Millised mõnusad mälestused nende piltidega meenuvad! :) Iga kell kordaks sama seltskonnaga samasugust puhkust uuesti :)
ReplyDelete