Friday, April 5, 2013

Täidetud bataadid

Need hetked, kui üks jutt haakub teisega ning liigub märkamatult teemast teemasse. Jutud, mille saatel vajub päev õhtusse ning öö hommikusse, aga ometigi oleks öelda veel nii mõndagi. Hetked, mil tahaks, et aeg peatuks, aga hoolimata tahtest lendab see kiiremini kui varem. Need imelised hetked oma kaugete lähedastega. 

Tänud Kaddile, kes pani mu päevad lendama! 



Täidetud bataadid
(Allikas: A couple cooks)

3 bataati
1 pakk (230 g) konserveeritud valgeid ube
 0,75 cup'i vett
1 cup juustu (kasutasime fetat)
0,5 tl meresoola
suur peotäis brokolit
4 küüslauguküünt
1 sl oliiviõli
pipart

Soojenda ahi 225 kraadini. Pese bataadid ja torka igaühele kahvliga augud sisse. Aseta maguskartulid ahju ja rösti neid umbes 45 - 50 minutit kuni on pehmed. 
Lõika pestud brokoli õisikuteks. Haki küüslauguküüned. Kuumuta keskmisel kuumusel pannil õli ja lisa sinna hakitud küüslauk (ära lase sel kõrbeda). Pisut hiljem lisa brokoli, pipar ja kuumuta umbes 5-7 minutit. Brokoli peaks jääma kergelt krõmps. 
Kurna ja loputa oad. Vala need köögikombaini, lisa vesi, juust ja meresool. Purusta kuni saad paksemat sorti kreemja kastme. Võid lisada veel vett, kui ei saavuta soovitud tulemust. 
Lõika röstitud bataatidest välja üks sektor ja eemalda pisut sisu. Lisa oakaste bataatide sisse, aseta peale brokoli ja pisut riivitud juustu. Tõsta maguskartulid tagasi ahju ja küpseta veel mõned minutid, kuni juust on sulanud.